饭店骰子活动安全指南：玩得尽兴更要玩得安心

最近好多餐饮店都在搞骰子促销活动，咱们后厨的小张上周就因为顾客玩骰子太嗨，差点被飞出去的骰子砸中脑袋。这事可给我提了个醒，今天就和大家聊聊饭店骰子活动的安全门道。

一、活动场地布置要领

想要活动热热闹闹不出乱子，场地布置可比菜单设计还要紧。记得去年中秋，老城区的「醉仙楼」就因为在楼梯口摆骰子台，结果高峰期堵得水泄不通。

1. 防滑防摔三重保险

• 地面防滑处理：推荐使用符合GB 19079.5-2013标准的防滑地垫
• 活动区域与用餐区保持1.5米缓冲区
• 桌角必须安装防撞护角（参考QS/T 1812-2019规范）

2. 疏散通道保平安

通道宽度	主通道≥1.2米	应急通道≥0.9米
照明要求	常规区域≥150lx	出入口≥200lx
安全标识	需符合GB 2894-2008标准

二、骰子道具选择学问

去年市监局抽检发现，38%的餐饮用骰子铅含量超标。咱们可得长点心，别让促销活动变成健康隐患。

1. 材质安全对比

材质类型	优点	缺点	适用场景
ABS塑料	耐摔耐磨	回弹力强易飞溅	儿童区禁用
榉木	手感温润	遇水易发霉	需配合防潮垫
食品级硅胶	安全无毒	成本较高	优先推荐

三、现场人员管理诀窍

上个月「江湖菜馆」的领班小王就因为没拦住喝高的客人，赔了三千块医药费。这事给咱们敲的警钟可不能忘。

• 每场活动至少配置2名安全员（参照《大型群众性活动安全管理条例》）
• 服务员需完成4学时安全培训（保留培训记录备查）
• 建立「三查三看」机制：查设备、查动线、查人员状态

四、突发情况应对预案

记得备好这些应急物资：医疗箱（含止血贴、冰袋）、防滑警示牌、备用照明设备。去年跨年夜「老码头火锅」停电时，就是靠着应急灯避免踩踏事故的。

纠纷处理三步走

• 立即隔离当事人到监控覆盖区
• 启用「纠纷调解记录本」实时记录
• 联系辖区派出所备案（留存接警回执）

五、法律法规红线圈定

根据《所管理条例》第二十八条规定，每日22点后需降低活动音量。去年「夜宴」餐厅就因深夜扰民被投诉了11次，最后不得不停业整改。

活动方案要提前15天向市场监管部门备案，特别注意《反不正当竞争法》关于有奖销售的条款。奖品价值不得超过五万元这个红线，可千万碰不得。

眼看着又到周末客流高峰，各位餐饮同行可得把安全弦绷紧了。骰子叮当响固然热闹，但咱们开门做生意，最金贵的还是顾客们开怀的笑脸和平安回家的背影。