学生烧烤活动方案：从零开始搞定食材与调料

一、烧烤前的摸底工作

上周我们班在江边搞烧烤，小王带了三斤羊排结果根本吃不完，小李买的鸡翅又不够分。这事儿让我明白，准备食材得先做足功课。

1.1 确定人员清单

• 建议提前3天在班级群接龙报名
• 标注素食、过敏等特殊需求（常见过敏源：花生、海鲜）
• 按男女比例调整荤素配比（男生多备20%肉量）

1.2 场地设备确认

记得去年在森林公园烧烤，到现场才发现烤架尺寸太小。今年我们提前测量了烤架尺寸：

烤架类型	建议食材量	同时烤制人数
便携式（50cm）	8-10人份	2人操作
标准型（80cm）	15-20人份	4人协作

二、食材采购的黄金公式

根据我们校学生会组织的37次烧烤活动数据，总结出这个万能公式：人均肉类300g+蔬菜200g+主食100g。

2.1 肉类选购指南

• 性价比之王：鸡翅中（提前划刀更入味）
• 懒人必备：预调味的牛排粒
• 省钱妙招：整块五花肉自己切片

2.2 蔬菜处理技巧

西蓝花直接烤会焦？试试这个方法：

1. 提前焯水1分钟
2. 沥干后拌入橄榄油
3. 用锡纸盒装着烤

三、调料的科学搭配

上次隔壁班用错调料，把辣椒粉当孜然撒，这事儿能笑三年。咱们得把调料瓶做好标签。

调料类型	推荐品牌	人均用量
基础盐	中盐未加碘	5g/人
辣椒粉	六婆特制	3g/人
烧烤酱	李锦记蜜汁	15ml/人

3.1 创意调料组合

试过用蜂蜜+芥末酱调鸡肉吗？按2:1比例混合，绝对能收获一堆"哇塞"。

四、实战物资清单

参考《高校户外活动安全手册》要求，我们班现在都习惯多带两样东西：

• 医用冰袋（处理意外烫伤）
• 食物温度计（确保肉类烤熟）

晨光里的炭火渐渐发红，空气中飘起第一缕肉香。记得把腌好的鸡翅从保鲜盒拿出来，该给玉米翻面了。远处的同学已经举着空盘子往这边张望，这场关于美食的战役，才刚刚开始...